Beschreibung
Zupfkuchen Muffins sind eine köstliche und praktische Variante des klassischen Zupfkuchens. Diese saftigen Muffins kombinieren zarten Schokoladenteig mit einer cremigen Quarkfüllung und sind ideal für jeden Anlass – sei es als süßer Snack für zwischendurch, als Highlight auf der Kaffeetafel oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die einfache Zubereitung macht sie zum perfekten Rezept auch für Backanfänger. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Verleihen Sie den Muffins Ihre persönliche Note, indem Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder frische Früchte hinzufügen!
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Magerquark
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- Mürbeteig aus Butter, Zucker, Kakaopulver, Mehl und Backpulver herstellen.
- Zwei Drittel des Teigs in die Förmchen geben.
- Quarkmasse aus Eiern, Zucker, zerlassener Butter, Magerquark und Vanillepuddingpulver anrühren.
- Quarkfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteig verteilen und restlichen Teig darüber zupfen.
- Ca. 20-25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 45mg