Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein delikates Gericht, das die Aromen des Meeres mit frischer Zitrone und aromatischem Knoblauch vereint. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als schnelles Abendessen unter der Woche. Der Kabeljau wird in einer goldbraun gebratenen Haut serviert, die nicht nur köstlich ist, sondern auch für eine ansprechende Präsentation sorgt. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das Familie und Freunde begeistern wird. Ergänzen Sie es mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (je 150-200g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Butter mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermengen.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Filets mit der Hautseite nach unten braten, bis sie knusprig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Wenden, weitere 2-3 Minuten garen.
- Zitronen-Knoblauch-Butter über den Fisch gießen und kurz ziehen lassen.
- Servieren, nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 0 g
- Natrium: 610 mg
- Fett: 14 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 35 g
- Cholesterin: 80 mg