Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein köstliches, erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommerabende geeignet ist. Die Kombination aus würzigem Halloumi, knackigem Tabbouleh und cremigem Minzjoghurt sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vielseitig – ob als Hauptgericht beim Grillen oder als Beilage zu einer festlichen Mahlzeit. Mit seinen frischen Aromen und gesunden Zutaten ist es eine ideale Wahl für Vegetarier und alle, die auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen.
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Minze
- 200g Naturjoghurt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Bulgur in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen.
- Gemüse (Tomaten, Gurke) und Kräuter (Petersilie, Minze) fein hacken. Mit dem Bulgur vermengen und mit Olivenöl sowie Zitronensaft abschmecken.
- Joghurt mit gehackter Minze vermischen, nach Geschmack würzen.
- Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt anrichten.
- Vorbereitungszeit: 70 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 425
- Zucker: 3g
- Natrium: 740mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 70mg