Beschreibung
Der weltbeste Erdbeerkuchen ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das mit saftigen Erdbeeren, einem luftigen Biskuitboden und einer cremigen Vanillepuddingfüllung begeistert. Ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Geburtstagsfeier, ein Sommerfest oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Die Kombination aus frischen Zutaten und die ansprechende Optik machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit relativ einfachen Schritten gelingt Ihnen dieser köstliche Kuchen garantiert und lässt sich nach Belieben variieren.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Packung Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 400 g Butter
- 1000 g Erdbeeren
Zubereitung
- Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen, Zucker hinzugeben und weiter rühren.
- Mehl sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben. In eine Backform füllen und glatt streichen.
- Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
- Pudding nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, dann den abgekühlten Pudding unterrühren.
- Torte schichten: Boden auf eine Platte legen, Creme darauf verteilen, zweiten Boden auflegen und erneut mit Creme bestreichen.
- Erdbeeren vorbereiten und dekorativ auf der Torte anrichten. Tortenguss zubereiten und über die Erdbeeren geben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 340
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg