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Türkische Pide mit Hackfleisch

Türkische Pide mit Hackfleisch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das ideal für gesellige Abende oder als Snack zwischendurch geeignet ist. Der knusprige Teig umhüllt eine würzige Füllung aus zartem Hackfleisch, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen. Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, sodass Sie Ihre persönliche Note einbringen können. Ob mit Joghurt oder einer scharfen Sauce serviert, die Türkische Pide wird sicherlich zum Highlight auf Ihrem Tisch. Genießen Sie den Geschmack des Orients in Ihrer eigenen Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 500g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 250ml warmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Vorliebe)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Hefe mit Zucker im warmen Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  4. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Hackfleisch hinzufügen und bräunen.
  5. Paprika, Tomaten und Gewürze einrühren, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. Teig portionieren, dünn ausrollen, Füllung auftragen und die Seiten einklappen.
  7. Bei 220°C für 15-20 Minuten backen bis goldbraun.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Türkisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Pide ca. 150g
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 50mg