Beschreibung
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist ein herzhaftes Gericht, das den Geschmack der türkischen Küche direkt in Ihre Küche bringt. Zarte Röhrennudeln werden mit einer würzigen Hackfleischfüllung kombiniert und mit einer cremigen Joghurt-Sauce serviert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die Vielfalt an Aromen und die Frische der Kräuter machen jede Portion zu einem wahren Genuss. Lassen Sie sich von der perfekten Balance aus Gewürzen und frischen Zutaten überzeugen, während Sie dieses köstliche Gericht zubereiten.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Nudeln (kurze Röhrennudeln)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt)
- Minzblätter zur Garnitur
Zubereitung
- Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen, braten bis es gleichmäßig gebräunt ist, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie unter das Fleisch mischen.
- In einer Schüssel Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Salz gut vermengen.
- Gekochte Nudeln mit dem Hackfleisch vermengen.
- Pasta anrichten, Joghurt-Sauce darüber geben und mit Minze garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 300 g)
- Kalorien: 465
- Zucker: 5g
- Natrium: 640mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg