Beschreibung
Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sowohl für gesellige Abendessen als auch für hektische Mittagspausen ideal geeignet ist. Die zarten Tortellini, umhüllt von einer cremigen Soße aus passierten Tomaten und Sahne, vereinen sich mit aromatischem Käse und frischem Basilikum zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. In weniger als 30 Minuten zubereitet, begeistert dieses Rezept durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Ob als Hauptgericht oder Teil eines Buffets – dieses Gericht wird garantiert zum Star Ihres Menüs.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (z. B. mit Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Tortellini in leicht gesalzenem Wasser 2–3 Minuten kochen und warmhalten.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Sahne in die Pfanne geben, würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse einrühren, bis er schmilzt.
- Gekochte Tortellini zur Soße geben, gut vermischen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300 g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 6g
- Natrium: 590mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg