Beschreibung
Tomatensalat mit Burrata ist ein erfrischendes und köstliches Gericht, das die Aromen des Sommers perfekt einfängt. Mit saftigen, reifen Tomaten und der cremigen Burrata ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf jedem Tisch. Die Kombination aus frischem Basilikum, hochwertigem Olivenöl und einem Hauch von Balsamico-Essig rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideal als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser Salat passt zu jedem Anlass und bringt mediterranes Flair in Ihre Küche.
Zutaten
- 4–5 reife Tomaten (z. B. Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 Kugel Burrata (ca. 150-200g)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (optional)
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Basilikumblätter waschen und grob zupfen.
- Tomaten auf einem großen Teller anrichten.
- Burrata zerreißen oder in Stücke schneiden und über die Tomaten legen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker würzen.
- Olivenöl und optional Balsamico-Essig über den Salat träufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 150mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 25mg