Beschreibung
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist ein köstliches und einfaches Rezept, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und würzigen Aromen vereint dieses Gericht alles, was man für eine gesellige Mahlzeit braucht. In nur wenigen Schritten zaubern Sie eine herzhafte Pfanne, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus Hähnchen, Bohnen und Reis sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Ob im Alltag oder zu besonderen Anlässen – diese Taco-Pfanne wird zum Star auf jedem Tisch!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 Tasse Langkornreis (ungekocht)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose schwarze oder Kidneybohnen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Käse
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und ca. 3 Minuten braten.
- Gewürze einrühren und kurz mitbraten.
- Reis, gehackte Tomaten und Bohnen dazugeben, mit Hühnerbrühe auffüllen und gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse darüberstreuen, Deckel aufsetzen und schmelzen lassen.
- Nach Wunsch garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 4g
- Natrium: 720mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 70mg