Beschreibung
Spargel Cordon Bleu ist eine köstliche und kreative Art, Spargel zu genießen. Dieses Gericht kombiniert zarten, frischen Spargel mit schmelzendem Gouda und herzhaftem Kochschinken, alles umhüllt von einer knusprigen Panade. Ideal für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen, bietet es ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger problemlos in den Genuss dieses Delikats kommen. Lass dich von der Kombination aus Gemüse und Käse inspirieren und mache Spargel Cordon Bleu zum neuen Highlight deiner Küche!
Zutaten
Skalierung
- 12 Stangen Spargel (gekocht oder roh)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 2 Eier (Gr. M)
- 3 EL Weizenmehl (Type 405)
- 6 Scheiben Gouda
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel vorbereiten: Bei grünem Spargel das holzige Ende entfernen.
- Eine Scheibe Kochschinken mit einer Käsescheibe belegen und zwei Spargelstangen einrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Eine Panierstraße einrichten: Mehl auf einen Teller streuen, Eier verquirlen und Paniermehl bereitstellen.
- Die Röllchen zuerst im Mehl wenden, dann ins Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen.
- In einer heißen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Röllchen goldbraun braten.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 260
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 13g
- Cholesterin: 120mg