Beschreibung
Schnelles Rote Linsen Dal ist ein wahres Geschmackserlebnis, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Dieses indische Gericht kombiniert die zarten roten Linsen mit einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosmilch, die den Gaumen verwöhnt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste – dieses Dal bringt Abwechslung auf den Tisch. Außerdem ist es vegan und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Genießen Sie die Aromenvielfalt und die gesundheitlichen Vorteile in jeder Portion!
Zutaten
Skalierung
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, minced
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel rote Chilipulver (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Rote Linsen gründlich abspülen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel goldbraun dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze einstreuen und eine Minute rösten.
- Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben, alles gut vermengen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 327
- Zucker: 4g
- Natrium: 380mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 14g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg