Beschreibung
Schneller Southwest-Hähnchensalat ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit. Dieser Salat kombiniert zartes, gewürztes Hähnchen mit frischem Gemüse wie Römersalat, Avocado, Paprika und Bohnen, was ihm eine aufregende Vielfalt an Texturen und Aromen verleiht. Das cremige Dressing aus griechischem Joghurt und Limettensaft rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ob als leichtes Mittagessen im Büro, als Snack für unterwegs oder als Beilage zum Grillen – dieser Salat ist schnell zubereitet und bietet gesunde Nährstoffe in jeder Portion. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein Gericht gezaubert, das nicht nur lecker ist, sondern auch voller Vitalstoffe steckt.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Avocado
- 1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 1 Tasse Mais
- 2 kleine Paprika (rot und gelb)
- ½ rote Zwiebel
- Koriander (frisch)
- Für das Dressing: griechischer Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Honig
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
- Hähnchen nach dem Braten abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Römersalat, Avocado, Paprika, Zwiebel und Bohnen in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und zum Salat geben.
- Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salad
- Methode: Frying
- Küche: Southwestern
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg