Beschreibung
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist das ideale Gericht für alle, die eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit im Handumdrehen zubereiten möchten. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce wird dieser Auflauf zum Genuss für die ganze Familie. Ob als Hauptgericht oder Beilage – der Auflauf ist vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, überzeugt er durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. In weniger als zwei Stunden ist dieses herzhaft-köstliche Gericht bereit, serviert zu werden.
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Sahne und Brühe hinzufügen, würzen und kurz aufkochen.
- Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Brokkoli schichten, Sauce darübergießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen bis alles weich ist und der Käse goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 40mg