Beschreibung
Der schnelle Blaubeer-Quark-Kuchen mit Streuseln ist ein himmlischer Genuss, der fruchtige Frische und cremige Konsistenz perfekt vereint. Dieser köstliche Kuchen ist ideal für jede Gelegenheit – ob zum Kaffeeklatsch, als Dessert bei Familienfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit saftigen Blaubeeren und einer luftigen Quarkcreme wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Die knusprigen Streusel verleihen dem Kuchen das gewisse Etwas und machen ihn unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Sommers.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 90 g Zucker
- 125 g geschmolzene Butter
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker (für die Quarkcreme)
- ½ EL Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 500 g Blaubeeren
Zubereitung
- Trockene Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Etwa vier Esslöffel des Teigs in eine separate Schüssel geben, den restlichen Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und festdrücken.
- In den Kühlschrank stellen, während die Quarkcreme zubereitet wird: Alle Zutaten für die Quarkcreme in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Creme gleichmäßig auf den Teig in der Springform verteilen und die Blaubeeren darauflegen.
- Die vorbereiteten Streusel darübergeben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 120g)
- Kalorien: 270
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 40mg