Beschreibung
Schneller Bienenstich ist der perfekte Kuchen für alle, die in kurzer Zeit eine süße Verführung kreieren möchten. Mit seiner fluffigen Teigbasis, einer knackigen Mandelhaube und einer himmlischen Vanillecreme begeistert er nicht nur beim Kaffeeklatsch, sondern auch auf Geburtstagsfeiern oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Dieser Klassiker der deutschen Backkunst verbindet traditionelle Aromen mit einer unkomplizierten Zubereitung. In nur 50 Minuten zaubern Sie einen köstlichen Kuchen, der Ihre Gäste ins Schwärmen bringt. Ob mit frischen Früchten, Sahne oder Puderzucker dekoriert – dieser Bienenstich wird zum Star Ihrer Kaffeetafel!
Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 40 g Zucker (für die Mandelhaube)
- 3 EL Sahne (für die Mandelhaube)
- 50 g Butter (für die Mandelhaube)
- 1 TL Honig (für die Mandelhaube)
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Pck. Paradiescreme Vanille
- 400 ml Sahne (für die Füllung)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
- Teig in die Form füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Für die Mandelhaube Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker löst. Mandeln unterrühren.
- Mandelmischung auf den vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10–15 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, halbieren und mit vorbereiteter Paradiescreme füllen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (80g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 25g
- Natrium: 72mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 70mg