Beschreibung
Sahnige Brokkoli Nudeln sind die perfekte Kombination aus cremiger Soße und gesundem Gemüse – ein schnelles und schmackhaftes Gericht für jeden Anlass. In nur 25 Minuten zaubern Sie eine köstliche Knoblauch-Parmesan-Soße, die harmonisch mit frischem Brokkoli und Muschelnudeln kombiniert wird. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste eingeladen sind. Die einfache Zubereitung macht es sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Küchenchefs geeignet. Ergänzen Sie Ihr Gericht mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische.
Zutaten
Skalierung
- 225 g Muschelnudeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 g Butter
- 300 ml Sahne
- 480 ml Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 75 g Parmesan, fein gerieben
- Gewürze: Zwiebelpulver, Thymian, Salz, Oregano, Petersilie
- 280 g Brokkoliröschen
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf kochen.
- In einer großen Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch anschwitzen.
- Brühe, Sahne und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Nudeln dazugeben und in den letzten sechs Minuten den Brokkoli hinzufügen.
- Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Parmesan unterrühren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 590
- Zucker: 3g
- Natrium: 750mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 85mg