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Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech ist der ideale Kuchen für jede Gelegenheit, sei es zum Nachmittagskaffee, als Dessert bei Festen oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch. Durch die Kombination aus frischem Zitronensaft und Joghurt erhält der Kuchen ein unverwechselbares Aroma und bleibt besonders saftig. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem erfrischenden Klassiker.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 große Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 g Joghurt (Natur oder griechisch)
  • 2 TL Zitronenschale (frisch abgerieben)
  • 80 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Puderzucker (für die Glasur)
  • 1 EL Zitronensaft (für die Glasur)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann Öl, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen und glatt streichen.
  6. Für 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen, dann glasieren und in Stücke schneiden.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 70 g)
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 40mg