Beschreibung
Saftiger Butterkuchen ist ein klassisches deutsches Rezept, das mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner einfachen Zubereitung begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süßer Snack für die Familie. Der Kuchen vereint einen saftigen Teig mit einer cremigen Schmandschicht und knusprigen Mandeln, was ihn unwiderstehlich macht. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 35 Minuten zubereitet, ist dieser Butterkuchen ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren: Variieren Sie die Zutaten mit frischen Früchten oder Nüssen und machen Sie jeden Biss zu einem besonderen Genuss.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml (pflanzliche) Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- Bio-Zitronenschale
- 1 Becher (veganer) Schmand
- 120 g Zucker (für den Belag)
- 50 g (vegane) Butterflöckchen
- 100 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Milch mit Margarine erhitzen, bis die Margarine schmilzt. Zucker und Hefe hinzufügen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei vermengen. Margarine-Hefemilch dazugeben und gut kneten.
- Teig etwa eine Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausbreiten.
- Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Butterflöckchen daraufsetzen.
- Restlichen Zucker und Mandeln darauf streuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 224
- Zucker: 14g
- Natrium: 112mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 20mg