Beschreibung

Rouladentopf – Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das ideal für gesellige Anlässe ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, würzigen Gurken und einer aromatischen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zubereitet, wird dieser Eintopf schnell zum Lieblingsgericht Ihrer Familie und Freunde. Perfekt für kalte Tage oder festliche Anlässe, bietet der Rouladentopf sowohl Tradition als auch Genuss in einem Topf.

Zutaten

Skalierung

6 Rinderrouladen (je 150-200 g)
2 Zwiebeln
6 Gewürzgurken (plus Gurkenwasser)
200 g Speckwürfel
2 EL Tomatenmark
2 EL mittelscharfer Senf
2 l Rinderfond
Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer
2 TL Stärke (in Wasser aufgelöst)
2 EL Öl zum Braten

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Zubereitung

Rinderrouladen in Streifen schneiden. Zwiebeln und Gewürzgurken würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, dann herausnehmen.
Speckwürfel anbraten, Zwiebeln glasig anschwitzen.
Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit etwas Rinderfond ablöschen.
Fleisch zurück in die Pfanne geben, Senf und Gurken hinzufügen, alles ca. 90 Minuten köcheln lassen.
Mit Gurkenwasser sowie Salz und Pfeffer abschmecken, Stärke einrühren und kurz aufkochen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 90 Minuten
Kategorie: Main
Methode: Frying
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 480
Zucker: 3g
Natrium: 800mg
Fett: 28g
Gesättigte Fettsäuren: 10g
Ungesättigte Fettsäuren: 16g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 12g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 38g
Cholesterin: 85mg