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Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: ca. 12 Portionen

Beschreibung

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist die perfekte Wahl für alle, die ein herzhaftes und nahrhaftes Brot schätzen. Dieses leicht zuzubereitende Brot vereint den vollmundigen Geschmack von Roggenvollkornmehl mit der Knackigkeit von Sonnenblumenkernen. Es eignet sich hervorragend für jedes Frühstück, als Beilage zum Abendessen oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus wertvollen Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen macht es zu einer gesunden Wahl. Zudem wird dieses Brot ohne Sauerteig gebacken, sodass auch Anfänger im Handumdrehen ein köstliches Ergebnis erzielen können.


Zutaten

Skalierung
  • 450 ml warmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 21 g frische Hefe (½ Würfel)
  • 2 TL Salz
  • 1 – 2 EL Essig
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 500 g Roggenvollkornmehl

Zubereitung

  1. Warmes Wasser in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
  2. Hefe reinbröckeln und gut verrühren, bis sie aufgelöst ist.
  3. 3 gehäufte EL Mehl unterrühren.
  4. Mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
  5. Salz, Essig, Sonnenblumenkerne und restliches Mehl hinzufügen.
  6. Teig mit einem Handrührer oder einer Küchenmaschine gut kneten.
  7. In eine eingefettete Kastenform füllen.
  8. Mit einem Tuch abdecken und weitere 40 Minuten gehen lassen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
  10. Auskühlen lassen und genießen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 140
  • Zucker: 0.5g
  • Natrium: 200mg
  • Fett: 4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 0mg