Beschreibung
Röstiecken mit Feta überbacken sind ein unwiderstehlicher Genuss, der sich perfekt als Snack oder Beilage eignet. Diese knusprigen Kartoffelecken kombinieren den herzhaften Geschmack von festkochenden Kartoffeln mit cremigem Feta und würzigen Kräutern. Ob bei einem gemütlichen Dinner, einem Buffet oder einfach beim geselligen Beisammensein mit Freunden – diese Röstiecken sind immer ein Hit. Ihre goldbraune, knusprige Kruste und die zarte Füllung machen sie zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch. Einfach zuzubereiten und vielfältig anpassbar, sind sie eine köstliche Wahl für jeden Anlass.
Zutaten
Skalierung
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Optional: frische Petersilie, Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser 10-12 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anbraten.
- Geriebene Kartoffeln, angebratene Zwiebeln, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta in einer großen Schüssel vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen.
- Ca. 25-30 Minuten backen bis golden und knusprig.
- Geriebenen Käse darüber streuen und weitere 5-7 Minuten backen bis geschmolzen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 60mg