Beschreibung
Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße ist ein herzhaftes Gericht, das den Gaumen verwöhnt und ideal für gesellige Anlässe ist. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Soße, die jeden Bissen zu einem Genuss macht, ist dieses Rezept sowohl einfach als auch äußerst schmackhaft. Egal ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein festliches Familienessen – dieses Gulasch wird garantiert zum Highlight des Abends. Die unkomplizierte Zubereitung macht es auch für Kochanfänger leicht, ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Aromen der deutschen Küche.
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch (aus der Keule)
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 100 g Schlagsahne
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter
Zubereitung
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Gemüse vorbereiten.
- Butterschmalz im Schmortopf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
- Zwiebeln und Speck im Bratfett anbraten, dann Knoblauch und Gemüse hinzufügen.
- Mehl einstreuen und kurz anschwitzen, Tomaten zugeben und schmoren lassen.
- Wasser zugießen, würzen und das Fleisch wieder hinzufügen. Ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Sahne unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 150 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 850mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 110mg