Beschreibung
Rhabarber-Cheesecake mit Streuseln ist ein unwiderstehliches Dessert, das fruchtige Frische mit cremiger Schokoladigkeit vereint. Der leicht säuerliche Rhabarber harmoniert perfekt mit der süßen, vanilligen Käsefüllung, während die knusprigen Streusel für zusätzlichen Crunch sorgen. Dieses Rezept ist ideal für jede Gelegenheit – sei es bei einer Feier, zum Kaffeeklatsch oder als krönender Abschluss eines Abendessens. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieser Cheesecake im Handumdrehen und wird Ihre Gäste garantiert begeistern.
Zutaten
- 225 g Weizenmehl 550
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Rohrohrzucker
- 150 g Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 350 g Rhabarber
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Zutaten für den Teig vermengen und in eine gefettete Springform drücken.
- Teigboden 20 Minuten vorbacken.
- Rhabarber vorbereiten und Füllung aus Frischkäse, Schmand, Eiern und Zucker anrühren.
- Füllung auf den Boden geben, Rhabarber darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen.
- Weitere 40-45 Minuten backen, abkühlen lassen und kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 25g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg