Beschreibung
Der Apfel Zimt Kaiserschmarrn ist eine himmlische Kombination aus fluffigem Teig, saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt. Dieses traditionelle Gericht ist ideal für Frühstück, Dessert oder als süßes Mittagessen. Besonders in geselliger Runde sorgt der Kaiserschmarrn für Freude und lässt sich wunderbar teilen. Durch die Karamellisierung der Äpfel entsteht ein intensives Aroma, das Erinnerungen weckt und den Gaumen verwöhnt. Genießen Sie dieses nostalgische Rezept mit einer Prise Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis – es wird Ihnen sicher schmecken!
Zutaten
Skalierung
- 2 mittelgroße Äpfel, gewürfelt
- 4 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Mehl
- 2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Butter oder Ghee zum Braten
Zubereitung
- Äpfel in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind und mit Zimt bestäuben. Kurz karamellisieren lassen.
- In einer Schüssel Eier, Milch und Vanille verquirlen. Trockenzutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) vermischen und unter die Eier-Milch-Mischung rühren.
- In der Pfanne mit etwas Butter den Teig gleichmäßig verteilen und braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und weiterbraten.
- Gebratene Äpfel unterheben und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Braten
- Küche: Österreichisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 345
- Zucker: 12g
- Natrium: 220mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 160mg