Beschreibung
Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Anlässe ist. Die zarten Reisnudeln werden perfekt mit saftigem Rindfleisch und knackigem Gemüse kombiniert, während die aromatische Soße dem Ganzen eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Dieses Rezept lässt sich einfach nach Ihrem Geschmack anpassen: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Proteinquelle. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit voller frischer Zutaten, die nicht nur köstlich ist, sondern auch gesund.
Zutaten
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (Hüftsteak oder Rinderfilet), dünn geschnitten
- 2 EL Sojasauce (hell)
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Möhre, in Streifen
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen und abgießen.
- Rindfleisch mit Sojasauce und Speisestärke vermengen und 10 Minuten marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Rindfleisch portionsweise anbraten und beiseitestellen.
- Gemüse im restlichen Öl kurz anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Soßenzutaten mischen und alles zusammen in die Pfanne geben.
- Gut vermengen und weitere 2 Minuten erhitzen.
- Servieren Sie die Nudeln auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 890mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg