Beschreibung
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer cremigen Frischkäse-Sauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage oder als köstliche Beilage zu festlichen Anlässen. Mit seiner Vielseitigkeit können Sie ganz nach Belieben saisonales Gemüse variieren und so immer wieder neue Aromen entdecken. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem intensiven Geschmack begeistern!
Zutaten
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Zucchini (gewürfelt)
- 1 Karotte (gewürfelt)
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und gemäß den Anweisungen kochen.
- Gemüse würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen, kurz anbraten.
- Frischkäse mit Gemüsebrühe verrühren und erwärmen.
- Das angebratene Gemüse in die Sauce geben.
- Reis einrühren und alles zusammen kurz köcheln lassen.
- Servieren und nach Wunsch garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg