Beschreibung
Die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das ideal für eine gesunde Familienmahlzeit ist. Dieses Rezept kombiniert aromatisches Hackfleisch mit zartem Reis und frischem Gemüse, verfeinert mit dem würzigen Geschmack von Ajvar. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, was es perfekt für hektische Wochentage macht. Egal ob zum Abendessen oder für Meal Prep – diese Pfanne wird alle begeistern. Sie lässt sich zudem nach Belieben variieren, indem man verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügt. Genießen Sie ein herzhaftes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt.
Zutaten
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Esslöffel Ajvar
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Paprika und Zucchini dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten.
- Ajvar und Gemüsebrühe einrühren, dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis unter die Mischung heben und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 400 g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 57g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 70mg