Beschreibung
Die Regenbogen Lasagne ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das nicht nur die Augen, sondern auch den Gaumen erfreut. Mit bunten Schichten aus frischem Gemüse, einer cremigen Béchamelsauce und geschmolzenem Käse ist diese Lasagne der perfekte Genuss für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten nach Saison und Vorlieben anzupassen, machen sie zu einer vielseitigen Wahl für jeden Anlass. Genießen Sie dieses köstliche Rezept, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g geriebener Parmesan
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Passierte Tomaten mit Oregano und Basilikum erwärmen.
- Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mit Milch zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Lasagneblätter nach Anleitung garen.
- Eine Schicht Tomatensauce in die Form geben, gefolgt von Gemüse, Béchamelsauce und Käse. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Käse abschließen und im Ofen ca. 50 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg