Beschreibung
Puten-Medaillons in Lauch-Rahm-Soße sind ein wahrer Genuss für alle, die eine Kombination aus zartem Fleisch und cremiger Soße lieben. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe. Die aromatische Lauch-Rahm-Soße umhüllt die saftigen Medaillons und sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Serviert mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln wird es zum Highlight jedes Essens.
Zutaten
Skalierung
- 500g Putenbrustfilet
- 2 Lauchstangen
- 200ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Putenbrust in Medaillons schneiden, würzen und in erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Lauch und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, dann Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- Medaillons in die Soße geben und für einige Minuten ziehen lassen.
- Anrichten und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Medaillon (125g)
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 75mg