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Powerschnitte mit Spiegelei

Powerschnitte mit Spiegelei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Powerschnitten mit Spiegelei sind das ideale Frühstück oder Brunch-Gericht für alle, die einen energiereichen Start in den Tag suchen. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Vollkornbrot und frisch zubereiteten Spiegeleiern bietet nicht nur eine Vielzahl an Nährstoffen, sondern auch unzählige Variationsmöglichkeiten. Perfekt für hektische Morgen oder entspannte Wochenenden, lassen sich die Zutaten nach Belieben anpassen – ob mit Avocado, frischen Kräutern oder würzigem Gemüse. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem genialen Geschmack begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Eier
  • 1 kleine Avocado (optional)
  • 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
  • 1 Tomate
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brotscheiben etwa 3-4 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Eier aufschlagen. Für 3-4 Minuten braten, bis das Eiweiß fest ist.
  3. Das geröstete Brot anrichten: Das Ei auf eine Brotscheibe legen, mit Avocado, Tomaten und Spinat garnieren.
  4. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern verfeinern.
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 16g
  • Cholesterin: 370mg