Beschreibung
Naturschnitzel in Champignonrahmsauce ist ein wahrer Genuss, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Familienessen passt. Zartes Fleisch wird in einer cremigen, aromatischen Sauce aus frischen Champignons und Sahne kombiniert, was für eine unvergleichliche Geschmackserfahrung sorgt. Mit wenig Aufwand zubereitet, kann dieses Gericht problemlos mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder frischem Gemüse serviert werden. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept begeistern und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem herzhaften Gericht.
Zutaten
- 4 Naturschnitzel (Kalbs- oder Putenschnitzel, je ca. 150–200 g)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
- 250 g Champignons (braun oder weiß)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 100 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Schnitzel würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in einer erhitzten Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten.
- Champignons hinzufügen und anbraten. Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft einrühren, köcheln lassen.
- Schnitzel in die Sauce legen und ziehen lassen. Mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg