Beschreibung
Mürbeteig Tartelettes mit Erdbeeren und Mascarponecreme sind der Inbegriff des süßen Genusses. Diese kleinen Törtchen vereinen einen zarten Mürbeteig mit einer cremigen Füllung aus Mascarpone und frisch geschnittenen Erdbeeren, was sie zu einem unverzichtbaren Highlight auf jedem Desserttisch macht. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Tartelettes überzeugen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Die Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Konsistenz wird jeden begeistern.
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 65 g Zucker
- 1 Eigelb
- Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone (optional)
- 125 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Zitronenabrieb (optional)
- 300 – 400 g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung
- Butter in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Kneten, bis alles gut vermischt ist, dann zu einer flachen Scheibe formen, in Folie wickeln und mindestens eine Stunde kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Gekühlten Teig dünn ausrollen und in Förmchen verteilen. Mit einer Gabel einstechen.
- Backpapier und Backlinsen darauflegen und ca. 10 Minuten blind backen. Danach das Papier entfernen und weitere 10–15 Minuten goldbraun backen.
- Für die Füllung Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Zitronenabrieb verrühren und in die abgekühlten Tartelettes füllen.
- Erdbeeren schneiden, dekorativ darauf anrichten und nach Belieben mit Tortenguss überziehen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 225
- Zucker: 14g
- Natrium: 75mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg