Beschreibung
Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße ist eine köstliche Kombination aus knusprigen Rösti und einer cremigen, aromatischen Soße. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder als herzhaftes Hauptgericht bei festlichen Anlässen. Die zarten Kartoffelrösti sind mit schmelzendem Mozzarella gefüllt und werden von einer reichhaltigen Zwiebel-Pilzrahmsoße begleitet, die jedem Bissen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
Skalierung
- 800g festkochende Kartoffeln
- 125g Mozzarella
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 150ml Sahne
- 300g Champignons
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, raspeln und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Raspeln mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mozzarella unterheben und kleine Rösti formen.
- Rösti in einer Pfanne goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Für die Soße Zwiebel und Knoblauch anbraten, Pilze hinzufügen und kurz braten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, würzen und leicht köcheln lassen.
- Rösti anrichten, mit Soße servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Rösti (ca. 150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 60mg