Beschreibung
Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack meines klassischen kleinen Käsekuchens, der mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem zarten Mürbeteigboden begeistert. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss bei einer Kaffeerunde, ist dieser Käsekuchen ein echter Publikumsliebling. Mit einem erfrischenden Zitronenabrieb und der Möglichkeit zur individuellen Anpassung wird jede Portion zu einem besonderen Erlebnis. Überraschen Sie Ihre Gäste oder verwöhnen Sie sich selbst mit diesem himmlischen Dessert.
Zutaten
- 175 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker
- etwas Zitronenabrieb
- 550 g Quark (20 %)
- 120 g Zucker
- 3 Eier (getrennt)
- 25 g Speisestärke
- 1 TL Vanille-Paste
- 1 TL Zitronenabrieb (Bio)
- 4 EL Sahne
- 3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Springform fetten. Mürbeteig aus Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Zitronenabrieb herstellen und eine halbe Stunde kühl stellen.
- Teig ausrollen, in die Springform geben und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Füllung aus Quark, Eigelb, Zucker, Zitronenabrieb, Vanille-Paste, Sahne und Öl zubereiten. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Masse in die Form füllen und ca. 55 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg