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Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck

Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende eignet. Die Kombination aus nussigen Maronen, knusprigem Speck und süßen, karamellisierten Walnüssen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Mit frischen saisonalen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit eine köstliche Vorspeise oder Hauptspeise. Lassen Sie sich von der harmonischen Aromenvielfalt verführen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem besonderen Rezept.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Knollensellerie
  • 150 g Petersilienwurzeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 200 ml trockener Weißwein
  • 300 g gegarte Maronen
  • 200 g Schlagsahne
  • 75 g Walnüsse
  • 100 g Speckwürfel

Zubereitung

  1. Sellerie und Petersilienwurzeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann Sellerie und Petersilienwurzeln hinzufügen.
  3. Mit Weißwein ablöschen, Wasser und Brühe dazugeben, dann die Maronen hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Währenddessen Walnüsse mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren.
  5. Suppe pürieren, Sahne einrühren und abschmecken.
  6. Heiß servieren, mit karamellisierten Walnüssen und knusprigem Speck garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 550mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 40mg