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Marokkanische Shakshuka

Marokkanische Shakshuka


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Marokkanische Shakshuka ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Tageszeit geeignet ist. Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Gewürzen und pochierten Eiern sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Dieses traditionelle Rezept erfordert nur wenige Schritte und unkomplizierte Zutaten, was es ideal für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen macht. Ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder beim geselligen Abendessen – die Shakshuka bringt den Geschmack Nordafrikas direkt auf Ihren Tisch. Servieren Sie das Gericht in der Pfanne mit warmem Fladenbrot und genießen Sie die gesunde und nahrhafte Mahlzeit gemeinsam mit Familie und Freunden.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 46 Eier
  • Frische Korianderblätter

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch und Gewürze dazugeben, gut umrühren.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit einem Löffel Vertiefungen in die Sauce machen und vorsichtig Eier hineinschlagen.
  6. Pfanne abdecken und Eier je nach gewünschtem Gargrad 5-8 Minuten garen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Marokkanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Shakshuka (ca. 300 g)
  • Kalorien: 285
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 370mg