Beschreibung
Entdecken Sie die unwiderstehlichen Lockeren Pistazien-Heferollen mit Orangen-Frischkäse-Frosting – ein wahrer Genuss für alle Sinne! Diese himmlischen Hefeschnecken vereinen den nussigen Geschmack von Pistazien mit der fruchtigen Frische von Orangen. Perfekt für jede Gelegenheit, ob zum Frühstück, beim Brunch oder als festliches Dessert. Ihre zarte Konsistenz und das süße Frosting machen sie zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Servieren Sie sie lauwarm, um das volle Aroma zu genießen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept!
Zutaten
Skalierung
- 600 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 350 ml lauwarme Milch
- 200 g Pistazien
- 100 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 75 g Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 75 g sehr weiche Butter
- 90 g Zucker
- 2 EL Honig
- 1 EL abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 80 ml Milch
- abgeriebene Orangenschale
- gehackte Pistazien zur Deko
Zubereitung
- Hefeteig herstellen: Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Lauwarme Milch hinzufügen und kurz stehen lassen. Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen.
- Füllung zubereiten: Pistazien mahlen und mit Butter, Zucker, Honig und Orangenschale vermengen.
- Teig ausrollen: Auf bemehlter Fläche ausrollen, Füllung gleichmäßig verteilen und aufrollen.
- Backen: In Scheiben schneiden, in eine gefettete Form legen und nochmals gehen lassen. Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Frosting zubereiten: Mit Frischkäse, Puderzucker und Milch vermengen und die abgekühlten Rolls bestreichen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Hefeschnecke, ca. 75 g
- Kalorien: 253
- Zucker: 15g
- Natrium: 180mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg