Beschreibung
Linguine mit Tomaten-Parmesansoße ist ein schnell zubereitetes, köstliches Gericht, das in nur 25 Minuten auf den Tisch kommt. Die Kombination aus frischen, saftigen Tomaten und würzigem Parmesan verleiht der zarten Linguine ein unverwechselbares Aroma. Dieses vegetarische Rezept ist nicht nur ideal für ein schnelles Abendessen oder leichtes Mittagessen, sondern begeistert auch Fleischliebhaber. Mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt Ihnen ein schmackhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Verfeinern Sie Ihre Linguine mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gewürzen und genießen Sie ein italienisches Geschmackserlebnis in den eigenen vier Wänden.
Zutaten
- 400g Linguine
- 500g reife Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Die abgetropften Linguine zur Sauce geben und gut vermengen. Nach Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und das Gericht sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 6g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 75g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 25mg