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Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße

Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Lachs und einer erfrischenden Zitronensoße macht es zu einem idealen Abendessen für stressige Wochentage oder besondere Anlässe. Mit frischen Zutaten und aromatischen Kräutern bietet dieses Rezept nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Verfeinern Sie Ihr Gericht nach Belieben mit Parmesan und frischem Dill für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von diesem schnellen und schmackhaften Rezept inspirieren und genießen Sie eine kulinarische Auszeit!


Zutaten

Skalierung
  • 300g frischer Lachsfilet
  • 300g Tagliatelle
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200ml Sahne
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackter Dill und Parmesan (optional)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Lachsstücke hinzufügen und ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, dann Sahne, Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen. Für 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Tagliatelle und Lachs in die Soße geben, vorsichtig vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 24g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 22g
  • Cholesterin: 80mg