Beschreibung
Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen ist eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Spargel und einer knusprigen, goldbraunen Panade. Dieses Rezept ist ideal für jede Gelegenheit – sei es als köstlicher Snack für zwischendurch oder als elegante Beilage zu festlichen Gerichten. Die einfache Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und verspricht in nur 30 Minuten einen echten Gaumenschmaus. Der frische Geschmack des Spargels gepaart mit der aromatischen Parmesan-Panade begeistert sowohl große als auch kleine Esser. Servieren Sie ihn mit einem leckeren Dip oder kombinieren Sie ihn mit verschiedenen Beilagen für ein rundum gelungenes Menü.
Zutaten
- 500 g mitteldicker Spargel
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesankäse
- Salz
Zubereitung
- Spargel schälen und Enden abschneiden.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Panierstraße vorbereiten: Schalen mit Mehl, verquirlten Eiern (mit Salz) und einer Mischung aus Panko und Parmesan bereitstellen.
- Spargel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Panade wenden.
- Auf das Blech legen, leicht mit Öl besprühen und im Ofen 12–15 Minuten backen, bis golden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 206
- Zucker: 1g
- Natrium: 214mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 11g
- Cholesterin: 97mg