Beschreibung
Knusprig-scharfes Honig-Hähnchen mit gerösteten Karotten und cremigem Schnittlauch-Kartoffelpüree ist ein wahres Festmahl, das die Sinne verzaubert. Dieses Gericht vereint die perfekte Balance aus süßem Honig und würzigen Aromen, während die zarten Karotten und das cremige Kartoffelpüree eine köstliche Begleitung bieten. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen, wird dieses Rezept auch weniger erfahrene Köche begeistern. Die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten machen es zu einer hervorragenden Wahl für jeden Tag.
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel mit Haut
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Karotten, geschält und längs halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Teelöffel Thymian (getrocknet oder frisch)
- 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Marinade aus Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauch und Olivenöl herstellen.
- Hähnchen mit der Marinade einreiben und in eine ofenfeste Form legen.
- Karotten schälen, würzen und auf ein Backblech legen.
- Hähnchen und Karotten ca. 35 Minuten im Ofen garen.
- Kartoffeln kochen, pürieren und Schnittlauch unterheben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 490
- Zucker: 12g
- Natrium: 680mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 17g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 31g
- Cholesterin: 110mg