Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein zeitloses Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und die knusprige Käseschicht begeistert. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende, kombiniert es die Einfachheit der Zubereitung mit einem unvergleichlichen Geschmack. Die zarte Textur der Kartoffeln und die harmonischen Aromen von Sahne und Käse machen es zu einem Lieblingsgericht für Jung und Alt. Ob als Beilage zu saftigen Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht – Kartoffelgratin lässt sich vielfältig variieren und begeistert immer wieder aufs Neue.
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- In einem großen Topf Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen, Knoblauch pressen und Kartoffelscheiben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmasse einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage/Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 500mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 80mg