Beschreibung
Die Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl für ein gesundes und leckeres Frühstück oder einen Brunch. Diese luftigen, nahrhaften Brötchen sind schnell und einfach zubereitet und bringen frischen Wind auf den Tisch. Sie bestehen aus Dinkelmehl und Joghurt, was ihnen nicht nur eine herrliche Konsistenz verleiht, sondern auch reichlich Ballaststoffe bietet. Ob als Snack zwischendurch oder in Kombination mit süßen und herzhaften Aufstrichen – diese Brötchen überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmack. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem gesunden Genuss!
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferkleie)
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vor.
- Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät.
- Formen Sie den Teig zu einer flachen Platte (ca. 30 cm) und schneiden Sie ihn in 8 gleich große Dreiecke.
- Legen Sie die Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie ca. 20 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Brötchen kurz abkühlen und genießen Sie sie frisch!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 207
- Zucker: 2g
- Natrium: 180mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 35mg