Beschreibung
Die Himbeertorte mit Joghurtcreme ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das mit seinen fruchtigen Schichten und der cremigen Füllung begeistert. Perfekt für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Kaffeekränzchen, wird diese Torte sowohl Jung als auch Alt begeistern. Die Kombination aus saftigen Himbeeren und luftiger Joghurtcreme sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, während die ansprechende Optik die Torte zum Blickfang jeder Festlichkeit macht. Mit einer unkomplizierten Zubereitung ist sie ideal für alle, die ihre Gäste mit einer süßen Verführung überraschen möchten.
Zutaten
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 300 g Sahne
- 300 g Naturjoghurt
- 800 g gefrorene Himbeeren
- 40 g Sofort-Gelatine
Zubereitung
- Eier, Zucker und Salz in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und unter die Eimasse heben.
- Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Sahne steif schlagen und mit Joghurt, Gelatine, Zucker und Vanille vermengen.
- Vanillecreme auf den abgekühlten Tortenboden geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Fruchtspiegel zubereiten, darauf verteilen und erneut kühlen.
- Letzte Creme zubereiten, auf den Fruchtspiegel geben und mindestens zwei Stunden kaltstellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 21g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg