Beschreibung
Himbeerkuchen mit Schokopudding ist das ideale Dessert für alle Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Familienfeier oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Diese köstliche Kombination aus frischen Himbeeren und cremigem Schokoladenpudding begeistert durch ihre fruchtige Frische und zarte Schokoladennote. Das Dessert ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch einfach zuzubereiten – perfekt für Backanfänger und Liebhaber der süßen Küche. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Kuchen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 400 ml Milch
- 50 g Zucker (für den Pudding)
- 110 g Butter
- 100 g Zucker (für den Teig)
- 2 Eier
- 4 g Backpulver
- 140 g Mehl
- 1 Pck Schokopuddingpulver
- 30 g Sofort-Gelatine
- 200 g Sahne
- 350 ml Himbeersaft
- 150 ml Wasser
- 2 Pck roter Tortenguss
- 60 g Zucker (für den Tortenguss)
Zubereitung
- Himbeeren auftauen und abtropfen lassen.
- Milch mit 50 g Zucker in einem Kochtopf erhitzen.
- Puddingpulver mit restlichen Milch verrühren und zur warmen Milch geben. Unter Rühren eindicken lassen.
- Butter und 100 g Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen, unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Teig in einen Backrahmen geben und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
- Abgekühlten Pudding mit Gelatine verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Pudding auf den Tortenboden verteilen, Himbeeren darauflegen.
- Tortenguss zubereiten und über die Himbeeren gießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 22g
- Natrium: 80mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: <1g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg