Beschreibung
Entdecken Sie die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine – ein himmlisches Dessert, das Sie mit seiner fruchtigen Frische und cremigen Textur verzaubern wird. Diese Torte ist perfekt für Sommerfeiern, Geburtstage oder als süße Belohnung für zwischendurch. Die Kombination aus saftigen Himbeeren, zarten Raffaellos und einem knusprigen Löffelbiskuitboden sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ganz ohne Gelatine gelingt Ihnen dieses Dessert kinderleicht und macht jede Kaffeetafel zum Highlight.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g geschmolzene Butter
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Löffelbiskuits zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter mischen und in eine Springform drücken. Für 15 Minuten kühlen.
- Füllung zubereiten: Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen.
- Himbeeren pürieren: Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter die Mascarpone-Creme heben.
- Raffaello hinzufügen: Gehackte Raffaellos unter die Creme heben.
- Torte aufbauen: Füllung auf den Boden gießen, glatt streichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dekorieren und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 50mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg