Beschreibung
Dieser hawaiianische Hühnersalat ist eine köstliche Fusion aus frischem Hähnchen, süßer Ananas und knackigem Gemüse. Perfekt für warme Tage, bringt er die tropischen Aromen Hawaiis direkt auf Ihren Tisch. Ob als leichtes Mittagessen, erfrischender Snack oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und Frische. Einfach zuzubereiten, gesund und anpassbar an Ihre Vorlieben, wird er schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie das Zusammenspiel aus cremigem Dressing und fruchtigen Noten, ideal für Ihre nächste Sommerfeier oder ein Picknick im Freien.
Zutaten
Skalierung
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Ananas gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise (oder Joghurt), Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen, Ananas, Sellerie, rote Zwiebel und Nüsse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Nach Belieben abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Hawaiianisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 8g
- Natrium: 500mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 80mg