Beschreibung
Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein herrlich aromatisches Gericht, das in weniger als anderthalb Stunden zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und cremiger Kokosmilch verleiht dem Gericht eine exotische Note, während frisches Gemüse für zusätzliche Farbe und Nährstoffe sorgt. Perfekt als schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe, wird dieses Rezept selbst die wählerischsten Esser begeistern. Serviert mit Reis oder Quinoa ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht zu verwöhnen!
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose (400ml) Kokosmilch
- 2 EL Öl (z.B. Kokosöl)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- Gewürze: Currypulver, Paprikapulver, Ingwerpulver
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl goldbraun anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Paprika und Karotte hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze dazugeben und gut vermischen. Kokosmilch einrühren und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Exotisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250g)
- Kalorien: 375
- Zucker: 4g
- Natrium: 620mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 95mg