Beschreibung
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder gesellige Abende eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Mit knusprigem Käse überbacken wird dieser Auflauf schnell zum neuen Lieblingsgericht. Das Beste daran? Er lässt sich einfach zubereiten und kann nach Belieben variiert werden – ob mit Pasta oder ganz ohne! Genießen Sie diesen köstlichen Auflauf als perfektes Wohlfühlessen an jedem Tag!
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)
- 1 großer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g gekochte Pasta (optional)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl (oder glutenfreie Alternative)
- 300 ml Milch
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Senf
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli 2 Minuten in kochendem Wasser garen und kalt abschrecken.
- Hähnchen in einer Pfanne goldbraun anbraten und würzen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Milch und Brühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Brokkoli, Hähnchen und Pasta in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Auflaufform (200g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg