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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Caro
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer köstlichen, sämigen Sauce, harmonieren wunderbar mit dem fluffigen Kartoffelpüree. Dieses Wohlfühlessen zaubert nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Familie und Freunde, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und einer Prise Liebe gelingt Ihnen dieses Rezept garantiert. Ob beim Familienessen oder an festlichen Anlässen – diese Kombination wird jeden begeistern. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen und genießen Sie einen Hauch von Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Frische Petersilie

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser weich kochen (20–30 Minuten).
  2. Abgießen und mit Butter, Milch und etwas Kochwasser zu einem Püree verarbeiten. Abschmecken.
  3. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen und Bällchen formen.
  4. Hackbällchen in einer Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind.
  5. Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig braten, Knoblauch hinzufügen und Tomatenmark unterrühren.
  6. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Hackbällchen hinzufügen und köcheln lassen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 550
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 90mg